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Encina micorrizada con Trufa Negra
Quercus ilex micorrizado con Tuber melanosporum.
Se trata de la planta trufera por excelencia. La trufa negra al ser un hongo adaptado al clima mediterráneo esta presente en las masas forestales de encina.
Descripción.
Encina micorrizada con trufa negra (Tuber melanosporum)
Contenedor: Anti-enrollamiento de 450 c.c. de volumen.
Edad: una savia.
Altura parte aérea: 15-25 cm
Diámetro cuello > 3 mm
Producción.
La producción de nuestras plantas truferas es 100% orgánica y realizamos con nuestras manos todas las fases hasta conseguir la mejor calidad.
Semilla – Material Forestal de Reproducción (MFR).
Folia obtiene las bellotas de una fuente semillera propia de región de procedencia Prepirineo de Huesca (REAL DECRETO 289/2003, de 7 de Marzo). Además bajo encargo recolectamos semillas de origen según el cliente.
Siembra.
Seleccionamos una a una todas las bellotas recolectadas para buscar la mejor capacidad germinativa y vigor de nuestras plantas.
Micorrización.
Se realiza con un preparado de esporas activas de Tuber melanosporum de nuestras propias plantaciones y se certifica con microscopio la especie de cada una de las trufas utilizadas. En función del día de producción se dividen en lotes.
Crecimiento.
En nuestras instalaciones controlamos las condiciones ambientales para favorecer el desarrollo de la planta y de la micorrización. En caso de enfermedades o ataques de insectos los productos utilizados son 100% biológicos.
Selección.
De todas las plantas producidas seleccionamos aquellas que cumplen los parámetros de calidad establecidos en altura y diámetro de cuello según normativa MFR.
Control de micorrización por lotes.
Las plantas de un mismo lote una vez seleccionadas son revisadas bajo el método de Palazón y Cartié. Siendo aptas aquellas que superan un 30 % de ápices micorrizados con trufa negra y que además no presentan hongos de otras especies del género Tuber o perjudiciales para el cultivo de la trufa.
Suelos, plantación y cuidados.
Un aspecto fundamental para poder producir trufas es determinar la aptitud del suelo que tenemos, realizar los trabajos necesarios de preparación del terreno, plantar adecuadamente y hacer el manejo de la plantación con sentido común.
Para tener más información ver el apartado PLANTACIONES.