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Encina micorrizada con Trufa de Verano
  • Plantación de 4 años con encina con trufa de verano.
    Plantación de 4 años con encina con trufa de verano.
  • Encina micorrizada con trufa de verano recién plantada. Una savia.
    Encina micorrizada con trufa de verano recién plantada. Una savia.
  • Tuber aestivum (trufa de verano). Entera y laminada.
    Tuber aestivum (trufa de verano). Entera y laminada.
  • Plantación de encinas con trufa de verano de 2 años.
    Plantación de encinas con trufa de verano de 2 años.
  • Encina con trufa de verano seleccionada para la venta. Contenedor 450cc.
    Encina con trufa de verano seleccionada para la venta. Contenedor 450cc.

Encina micorrizada con Trufa de Verano

Quercus ilex micorrizado con Tuber aestivum.


La trufa de verano esta cada vez más valorada por los consumidores, por ello su demanda crece anualmente. Hongo adaptado a condiciones climáticas más extremas.

Descripción.


Encina micorrizada con trufa de verano (Tuber aestivum)


Contenedor: Anti-enrollamiento de 450 c.c. de volumen.


Edad: una savia.


Altura parte aérea: 15-25 cm


Diámetro cuello > 3 mm


Porqué plantar trufa de verano.


La trufa de verano es un hongo mejor adaptado a la sequía estival y que debido al cambio radical en las condiciones climáticas de nuestro país esta colonizando zonas truferas que antes eran de trufa negra.


Se trata de un hongo poco conocido pero que poco a poco se está abriendo mercado y tiene muy buena aceptación. Su aroma si las lluvias le acompañan es suave pero muy agradable en cambio si la sequía del verano es fuerte su aroma y textura se ven seriamente dañadas. Por ello el cultivo de este hongo pudiendo controlar la humedad nos proporcionará excelentes resultados de producción y calidad.


Producción.


La producción de nuestras plantas truferas es 100% orgánica y realizamos con nuestras manos todas las fases hasta conseguir la mejor calidad.


Semilla - MFR.


Folia obtiene las bellotas de una fuente semillera propia de región de procedencia Prepirineo de Huesca (REAL DECRETO 289/2003, de 7 de Marzo). Además bajo encargo recolectamos semillas de origen según el cliente.


Siembra.


Seleccionamos una a una todas las bellotas recolectadas para buscar la mejor capacidad germinativa y vigor de nuestras plantas


Micorrización.


Se realiza con un preparado de esporas activas de Tuber aestivum de nuestras propias plantaciones y se certifica con microscopio la especie de cada una de las trufas utilizadas. En función del día de producción se dividen en lotes.


Crecimiento.


En nuestras instalaciones controlamos las condiciones ambientales para favorecer el desarrollo de la planta y de la micorrización. En caso de enfermedades o ataques de insectos los productos utilizados son 100% biológicos.


Selección.


De todas las plantas producidas seleccionamos aquellas que cumplen los parámetros de calidad establecidos en altura y diámetro de cuello según normativa MFR.


Control de micorrización por lotes.


Las plantas de un mismo lote una vez seleccionadas son revisadas bajo el método de Palazón y Cartié. Siendo aptas aquellas que superan un 30 % de ápices micorrizados con trufa de verano y que además no presentan hongos de otras especies del género Tuber o perjudiciales para el cultivo de la trufa.


Suelos, plantación y cuidados.


Un aspecto fundamental para poder producir trufas es determinar la aptitud del suelo que tenemos, realizar los trabajos necesarios de preparación del terreno, plantar adecuadamente y hacer el manejo de la plantación con sentido común.


Para tener más información ver el apartado PLANTACIONES.